一、 「澎湖高麗菜酸」為澎湖常民醃製發酵品，風味獨特，是料理廚藝聖品。本項競賽目的在推廣與開創高麗菜酸料理，厚植澎湖飲食文化。
二、 報名期程：即日起至107年9月17日止（郵戳為憑）。
三、 競賽時間：107年10月13日(六)。
四、 競賽辦法及報名表相關資料，詳如附件。